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- 焼きネギワンタンスープ
作り方
- 長ねぎはごま油でこんがりするほど焼く
- 小松菜4cmほどに、豚バラ肉、にんじんも同様の長さで細切りする。ワンタンの皮は三角に切る。
- 鍋に水・だしを煮たて、しょうが・にんにく・にんじん･豚バラ肉・小松菜・ワンタンの皮を順に加え、アクをとる。 ※ワンタンの皮は一枚ずついれ、くっつかないように注意する。
- お好みで塩・こしょうで味を調える。
焼きネギワンタンスープ
調理時間約5分
材料
- 長ねぎ
- １本
- 小松菜
- ２束
- にんじん
- １/２本
- ワンタンの皮
- ２０枚
- 豚バラ肉
- 100ｇ
- ごま油
- 大さじ1
- 水
- 800cc
- 比内地鶏だし
- 100cc
- にんにく
- 小さじ1
- しょうが
- 小さじ1/2
しょうがやにんにくはチューブ入りを使うと手早くできます。ワンタンの皮は一枚ずついれて。