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- なすと肉味噌のそうめん
作り方
- なすは1cmの厚さの半月切り、ピーマンは一口大、豚バラ肉は2cmに切る。
- Ａは混ぜておく。
- ごま油は熱し、弱火でナス・ピーマン・豚バラ肉を加え、しんなりするまで炒める。
- ２にＡを加え、水気が無くなるまで炒める。
- 水とだしを鍋に入れ、めんつゆをつくる。
- ゆでたそうめんにめんつゆを入れ、３をのせる。
なすと肉味噌のそうめん
調理時間約15分
材料
- そうめん
- 400g
- 鶏ムネ肉
- 1/2枚
- ナス
- 6本
- ピーマン
- 2個
- 豚バラ肉
- 150ｇ
- ごま油
- 適量
※Ａ
- みそ
- 大さじ1
- 酒
- 大さじ2
- 砂糖
- 大さじ1
- みりん
- 大さじ1
※Ｂ
- 水
- 1000cc
- 比内地鶏だし
- 150cc
お好みでネギや一味唐辛子をちらして食べてね♪